中國黃酒緩慢發(fā)展難破冰
發(fā)布時間：2015-09-03
每說到中國的黃酒人們自然會想到紹興老酒、即墨老酒、福建老酒、蘭陵美酒等地方特色極濃的黃酒酒種，尤其是紹興酒;至于象江蘇江西的封缸酒、福建龍巖的沉缸酒、廣東的珍珠紅、遼寧的大連黃酒、黑龍江的響水米酒、湖北的孝感米酒、陜西的黑米酒、謝村黃酒等其知名度普及率較低，一般只有在本地及本地附近的消費者才了解和消費，且消費總量又極小，難成氣候，使專家學(xué)者發(fā)出“黃酒不能走向全國何以走向世界”的嘆息。
然后黃酒不因其本土產(chǎn)品其貌不揚而消沉，也不因其只有中國生產(chǎn)而迸發(fā)。許多熱心于黃酒事業(yè)的人士，愛其優(yōu)秀的文化底蘊和傳統(tǒng)的獨特風(fēng)格，又怒其不溫不火，小富即安的不思進取。
黃酒界依然是我行我素，雖無白酒的普及張揚，也無啤酒的飚升擴張，更無葡萄酒的高雅脫俗，深感作為“國酒”的痛苦，但是黃酒又不象白酒那樣的大起大落，不象啤酒那樣的需要規(guī)模，也不象葡萄酒那樣要賺取高額利潤，它以一個中年人的成熟思維，腳踏實地地悠悠向前，全行業(yè)虧損的企業(yè)在整個中國酒行業(yè)是最低的。所以黃酒又是那么痛并快樂的活著。
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