“黃酒也稱為米酒，是我國的特產。黃酒固然活著界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中據有主要的一席，然則不斷都沒有葡萄酒和啤酒那樣熾熱。目前黃酒的春天終于來了。
9月8日午飯工夫，岳陽的王爹像往常一樣拿出一個小杯子，倒了小半杯黃酒，很舒服地喝了一口。
“我天天飯前都要呷一杯，有二三十年了。”本年快80歲的王爹咧開嘴淺笑著說。
現在，像王爹一樣癖好飯前小酌一杯黃酒的人越來越多，黃酒需求成倍增進。
湖南省酒業協會秘書長劉維平樂觀剖析：將來的10年中，將迎來黃酒的第二次極峰時辰。
【近況】
年銷量以10%的速度平穩遞增
黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，后兩個是水貨，唯有黃酒是中國特有的，距今已有5000至7000年前史。
“古代是黃酒統一天下，后來漸漸萎縮，目前則成了白酒、啤酒、葡萄酒的世界。”湖南名勝江山生物科技股份有限公司監事會主席方圣說起黃酒近況，不堪唏噓。
但是，關于黃酒的重振旗鼓，方圣照樣頗具決心。
據調查，2003年至2008年5年間，黃酒年銷量添加了快要一半，到達260萬噸，年均增進超越10%。黃酒也“走”出了“大本營”江浙滬，向全國各地進發，2007年，外阜市場發賣翻了4倍，占比已到達27%。
【格式】
湘派、越派、海派鼎足之勢
眾所周知，我國第一家上市的黃酒企業，是1992年上市的金楓酒業。江浙滬根本上壟斷了中國黃酒市場。
而湖南的黃酒出產在2002年前簡直是一片空白。
直到2002年，年產量為6000噸的黃酒出產基地“花落”岳陽樓臺酒業;2003年上半年，打造全新品牌——古越樓臺，名勝江山的前生。
2005年頭，由古越樓臺生物科技開展有限公司總投資1.35億元的2萬噸生物黃酒基地完工投產，終結了湖南沒有本鄉黃酒的前史。
爾后，人人遍及把古越龍山、會稽山、塔牌等稱為“越派”;金楓酒業稱為“海派”;“湘派”就是描述名勝江山。至此，中國黃酒構成鼎足之勢之勢。
【將來】
黃酒或成為下一座“金山”
三大派系都想把蛋糕做大做強，而劉維平也以為：合理當時。
“黃酒閱歷了2003年至2005年的恢復性增進，2006年的蘊蓄能量，2007年的打破性增進，在將來的10年中，將迎來黃酒的第二次極峰時辰。”
固然，作為世界三大古酒之一，黃酒與白酒、紅酒、葡萄酒比擬，市場份額占比還很小。然則，恰是這種差距，業界遍及以為，黃酒的藍海市場宏大。
湖南名勝江山生物科技開展股份有限公司董事長姚勝深信，黃酒將成為中國酒業下一座“金山”。
但有業界人士透露表現：與啤酒、葡萄酒、白酒比擬，黃酒業缺乏知名的全國性集團，若不克不及敏捷構成規劃效應，則對黃酒的開展相當晦氣。
黃酒迎來了美好的春天
發布時間：2015-09-03
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