黃酒是中國最古老的酒種。傳統的紹興黃酒釀制工藝通過一代又一代釀酒技師口授心傳，不斷創新，在開釀時間、選用原料、生產工序等方面都有自己的特色。塔牌紹興酒是目前產量最大的三家紹興黃酒龍頭企業中唯一堅持全部采用傳統純手工技藝釀造黃酒的企業，成為紹興黃酒企業中年出口量最大的企業。
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