具有“三大古酒”之美譽(yù)的啤酒、黃酒、紅酒，如今各自導(dǎo)演著自己的好戲：啤酒像一把火，轟轟烈烈燒遍了全球市場(chǎng)；黃酒如一江春水，大起大落后重歸昔日風(fēng)情；紅酒如一陣微風(fēng)，潛入夜，細(xì)無(wú)聲！
黃酒紅了
黃酒出現(xiàn)“四大派”：蘇派黃酒、越派黃酒、海派黃酒、湘派黃酒
三大古酒中，唯有黃酒是中古特有的，距今已有5000至7000年歷史。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷(xiāo)地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海。其中，以江、浙、滬三地的尤為突出，因此，業(yè)內(nèi)習(xí)慣把黃酒劃分為蘇派黃酒、越派黃酒和海派黃酒。
然而，多年來(lái)中國(guó)的黃酒市場(chǎng)雖然分了“門(mén)派”，卻很少有“盟主”，國(guó)內(nèi)黃酒依然以中小企業(yè)為主，甚至不少黃酒演繹出的“自產(chǎn)自銷(xiāo)”的派頭。其實(shí)，作為世界三大古酒之一，黃酒曾經(jīng)在中國(guó)宮廷民間詫叱風(fēng)云，然而，隨著中國(guó)酒市場(chǎng)的多樣化，黃酒已經(jīng)淪陷了近百年。
據(jù)湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉維平分析：“未來(lái)的10年，中國(guó)將迎來(lái)黃酒的第二次顛峰時(shí)刻。”的確，近年來(lái)，傳統(tǒng)黃酒市場(chǎng)呈現(xiàn)購(gòu)銷(xiāo)兩旺的趨勢(shì)，從原來(lái)的概念市場(chǎng)轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實(shí)的高成長(zhǎng)、高盈利市場(chǎng)，消費(fèi)升級(jí)給廠商帶來(lái)前所未有的市場(chǎng)機(jī)遇。2010年，黃酒制造行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)80億元，市場(chǎng)容量達(dá)到700億。
黃酒經(jīng)歷了2003年至2005年的恢復(fù)性增長(zhǎng)，2006年的積聚能量，2007年的突破性增長(zhǎng)，2008年至2010年的擴(kuò)展期……目前，湖南為代表的“湘派黃酒”走活了全國(guó)黃酒的一盤(pán)棋，于2009年走俏市場(chǎng)的茗桂銀杏黃酒，目前已經(jīng)把黃酒湘軍成功送酒市場(chǎng)軌道。國(guó)內(nèi)黃酒呈現(xiàn)江、浙、滬、湘四道并行的豪情，“嶄露頭角”的湘派黃酒市場(chǎng)相當(dāng)可觀，大有后來(lái)居上之勢(shì)，大顯“黃酒紅了”之傲氣！
紅酒會(huì)“黃”嗎？
與黃酒的“中國(guó)特色”相對(duì)應(yīng)的，是紅酒的“海外氣息”。黃就紅了，紅酒會(huì)“黃”嗎？
先看看國(guó)產(chǎn)葡萄酒，官方數(shù)據(jù)顯示，1996年至2004年期間，中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量從17萬(wàn)千升增長(zhǎng)到40萬(wàn)千升，年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.3%。而該行業(yè)全球年均增長(zhǎng)速度僅1%。國(guó)產(chǎn)葡萄酒的銷(xiāo)售額從2005年的超過(guò)100億元人民幣起到2009年的230億元。
再看看進(jìn)口葡萄酒，每年消費(fèi)量也在強(qiáng)勁增長(zhǎng)。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2009年中國(guó)大陸地區(qū)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)228308443瓶(按750毫升裝計(jì))，比2008年增長(zhǎng)4.93%。而與此同時(shí)，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量?jī)H占國(guó)內(nèi)酒類(lèi)年消費(fèi)總量的1%，人均年消費(fèi)僅為世界平均水平的6%，市場(chǎng)空間大的有些驚人……
如果有人問(wèn)，黃酒和紅酒誰(shuí)厲害。有人會(huì)調(diào)侃：當(dāng)然黃酒厲害！因?yàn)?mdash;—黃酒紅了，紅酒卻沒(méi)黃！
微信公眾號(hào)
新浪微博